Foco em embalagens de alimentos e resíduos na interpack

Jul 26, 2023

Düsseldorf, de 4 a 10 de maio de 2023

A embalagem de alimentos hoje é muito mais do que apenas proteger o produto individual. É verdade que a função mais importante, desde o momento da embalagem, passando pelo transporte, armazenamento e varejo, é garantir que o conteúdo chegue inteiro às residências particulares. Mas o design e o material também influenciam muito na decisão de compra, pois cada vez mais as pessoas querem alimentos que venham em embalagens mais sustentáveis.

Sem qualquer embalagem, no entanto, a maioria dos alimentos não pode ser transportada, armazenada ou vendida e, em seu estado não embalado, estragaria prematuramente. A embalagem protetora mantém as influências nocivas como luz, oxigênio ou umidade afastadas e evita sujeira ou danos. Uma vida útil estendida é uma contribuição significativa para reduzir o desperdício de alimentos.

Ao longo de toda a cadeia de criação de valor, globalmente, mais de 930 bilhões de toneladas de alimentos são jogados fora todos os anos. Este número vem do último relatório do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA). A sociedade suíça Food Waste chega a dizer que, em média, um terço de todos os alimentos se perde ou é desperdiçado no caminho do campo para o prato. Portanto, faz parte da Agenda 2030 da ONU reduzir pela metade o desperdício mundial de alimentos per capita até 2030. consumido. A embalagem pode ajudar a reduzir esse desperdício.

Seguindo os "Objetivos de Desenvolvimento Sustentável" das Nações Unidas está também a Iniciativa SAVE FOOD, que foi fundada em 2011 pela Messe Düsseldorf, a FAO e a Interpack. Seu objetivo é criar consciência pública para o problema e desenvolver contra-estratégias e soluções em cooperação com a política, a sociedade e a indústria. Um foco especial é colocado em inovações da indústria de embalagens. E assim, um projeto de pesquisa atual da SAVE FOOD está procurando respostas para a questão de como as embalagens de alimentos biodegradáveis ​​podem ser feitas a partir de resíduos de alimentos ou de subprodutos da produção de alimentos.

Mas a embalagem não existe apenas para prolongar o frescor e o prazo de validade. Os consumidores estão cada vez mais exigindo embalagens ecológicas. Deve ser reciclável ou feito de materiais sustentáveis, mas oferece proteção ideal para produtos perecíveis. E isso significa que hoje, especialmente, a embalagem de alimentos é um verdadeiro produto de alta tecnologia. Por exemplo, a empresa allvac Folien GmbH desenvolveu um invólucro de comida de poliamida/polietileno de onze camadas que é totalmente reciclável e por isso recebeu a certificação válida em toda a UE pelo instituto cyclos-HTP. "Não oferecer soluções de embalagens ecologicamente corretas não é mais uma opção. A pressão sobre os fabricantes de alimentos é simplesmente grande demais." diz Andreas S. Gasse, CEO da allvac Folien GmbH.

Para embalagens de alimentos à prova de aroma, materiais adequados são filmes de poliamida com a chamada orientação biaxial, usados, por exemplo, para embalar alimentos oleosos, gordurosos ou alimentos congelados. A demanda por esses filmes, que devem suas propriedades especiais a um determinado processo de estiramento, continua aumentando, assim como a demanda por linhas de estiramento de filme relevantes. Um fabricante dessas linhas, o expositor interpack Brückner Maschinenbau, também foca em maior eficiência na produção dos filmes. Do ponto de vista da engenharia mecânica, isso é alcançado com menos uso de recursos, menor consumo de energia e uma política de "desperdício zero" na fabricação de filmes. A Brückner desenvolveu agora conceitos de correspondência para linhas de fábrica.

A Greiner Packaging já usa soluções de embalagem feitas de até 100% de PET reciclado, o chamado rPET, e quer demonstrar que é assim que a embalagem de alimentos do futuro pode ser. Com a ajuda do material resistente ao calor rPET HTS, no futuro, o PET reciclado poderá ser usado mesmo para produtos que requerem esterilização por calor. O fabricante de embalagens também desenvolveu uma combinação de papelão-plástico auto-separável que supostamente facilita a reciclagem. Isso é conseguido pelo invólucro de papelão, que estabiliza um copo plástico fabricado com paredes finas, já se separando desse copo por si só durante o processo de coleta de lixo. Assim, o papelão e o plástico já podem ser classificados no fluxo correto de material durante o primeiro processo de separação, ou seja, antes mesmo de a embalagem chegar à usina de reciclagem.